De una sabrosa tortilla
enrollada con carnita
de lengua o con tripita
de frijoles o minilla
y con salsa picosita
hasta sudan las mejillas.
La tortilla echa a mano
la enrollas con cariño
otro taco quiere el niño
de harina pide su hermano
a dos memelas meto el piño
es exigente el mexicano.
El citadino pide taco de ojo
de nana, de cachete y buche
el taquero es todo un estuche
al ofrecer de canasta y rojos
el ansia obliga a que luches
para cumplirte los antojos.
El campesino come más sano
lo saborea con queso o quelite
yerba mora, mojarra o chucumite
esa tortilla calientita y en la mano
forma su dieta no se lo eviten
y es orgullosamente mexicano.
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